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鸡蛋独特的新做法,款待亲朋绝对有面子,让你吃上一次就上瘾

作者: 时间:2019-08-13 12:18

原标题:鸡蛋独特的新做法,款待亲朋绝对有面子,让你吃上一次就上瘾

哈喽!大家好!今天给大家分享一道家常菜,鸡蛋酿肉。

酿肉菜,我们常见的有苦瓜酿肉、黄瓜酿肉、茄子酿肉等等,今天制作的这个是鸡蛋酿肉,把煮好的鸡蛋黄取出,再放入调好的肉馅蒸出来,吃的时候可以直接吃,可以蘸辣酱吃,也可以调成料汁,淋在蒸好的鸡蛋上面再食用。

鸡蛋酿肉

准备食材:

肉馅100g 煮熟去皮鸡蛋5个 生鸡蛋1个 葱花 5g 姜末3g

制作方法:

1、先把熟鸡蛋用刀对半切开;

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2、再把蛋黄抠出;

3、肉馅放入碗中放入葱花和姜末;

4、磕入一颗鸡蛋;

5、放入2g盐;

6、放入2g鸡精;

7、放入2g十三香;

8、放入3勺(10ml)花椒油,用筷子朝一个搅拌均匀;

9、然后把调好的肉馅填满每个蛋白;

10、依次填满;

11、放入蒸锅里蒸10分钟即可;

12、制作完成。

技术总结:

1、 鸡蛋黄可以加蒜泥、酱油,单独制作一个凉拌菜。

2、 猪肉、鸡肉、牛肉都可以制作道菜。

3、 蒸好之后可以直接吃,也可以蘸蒜泥或者蘸其它味汁食用。